Peter Goossens
Spargelsuppe mit geräuchertem Aal und Liebstöckel-Öl
Vorspeise August 2024 Koch: Peter Goossens, ehemaliger TOP 50 of the World-Koch, ehemaliger 3-Sternekoch, „Godfather der flämischen...
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Martin H. Lorenz
Erdbeer-Spargel-Salat
Vorspeise oder Snack bei einem lauen Abend auf der Terrasse Erdbeeren und Spargel gehen immer. Dieses Rezept ist kein Gericht, das großen...
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Martin H. Lorenz
Kartoffelgnocchetti auf Spargel-Morchelrahm mit Taleggio-Schaum
Hauptgang Das ist wieder mal so ein Gericht aus der Kategorie „Mega-einfach, mega-lecker“. Probieren Sie es aus – Sie werden es lieben!...
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Martin H. Lorenz
Gebratenes Zanderfilet mit Spargel in Zitronenthymian-Butter
Hauptgang Untereisesheimer Spargelmenü 2015: 3.Gang Da der Zander ein überaus heimischer Fisch ist, hatte ich mich damals sehr schnell...
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Martin H. Lorenz
Klare Spargelbouillon mit Bärlauchnocken
Zwischengang Untereisesheimer Spargelmenü 2015: 2. Gang Der zweite Gang meines Menüs ist eine klare Bouillon, die man aus Bruchspargel...
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Anna Matscher
Carbonara von weißem Spargel, Sepia und Speck
Hauptgang Juni 2023 Köchin: Anna Matscher, Sterneköchin, Restaurant „Zum Löwen“, Tisens (Südtirol), Italien „WO DIE ROHSTOFFE HERKOMMEN,...
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