Sebastian Sandor
Dreierlei Blumenkohl, Curry, Gado Gado, Erdnuss, Gurke, Thai Curry
Vorspeise Mai 2023 Koch: Sebastian Sandor, Chefkoch im 2-Sterne-Restaurant „Louis-Restaurant“ im „LA Maison Hotel“ in Saarlouis,...
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Martin H. Lorenz
Entenkeule, gebratener Stängelkohl, Austernseitlinge
Hauptgang Stängelkohl oder Wilder Brokkoli, den man in der Schweiz und in Italien wie auch in der Sterneküche schlicht unter Cime di Rapa...
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Martin H. Lorenz
Kräuter-Risotto mit Tiger Prawns
Hauptgang Ich glaube, dass Risotto längst zu meinen Spezialitäten gehört. Eigentlich ist es ja auch kein Hexenwerk, denn das Prinzip,...
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