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Steinbutt im schwarzen Reismantel auf Erbsen-Minze-Creme und Wildspargel
Hauptgang Inspiriert wurde ich durch ein Rezept der österreichischen Köchin Johanna Maier. Die Kombi ist überragend, nur der Reismantel...
Martin H. Lorenz
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Steinbutt auf Kohlröschen mit zwei Saucen
Hauptgang Kohlröschen gelten ja derzeit als das Trendgemüse. Sie sind grün-lila und eine Kreuzung aus Grün- und Rosenkohl. Da man sie...
Martin H. Lorenz
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