Martin H. Lorenz
Chateaubriand, Blumenkohl-Couscous und Granatapfelsauce
Hauptgang Ich bekam dieses wunderschöne Stück Fleisch bei meinem Metzger, noch dazu war es sogar Dry Aged. Da ich noch frische...
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Martin H. Lorenz
Mit Bulgur gefüllte, geschmorte Gemüsezwiebel auf Tamarindensauce
Vorspeise Ich denke, in Deutschland gehört Heiko Antoniewicz zu den kreativsten Köchen überhaupt. Er betreibt heute kein Restaurant mehr,...
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Martin H. Lorenz
Couscous-Salat mit Joghurtsauce
Vorspeise oder Beilage Ein Freund aus Schultagen, der sich sehr im Heilbronner Tierheim engagiert, hatte mich gebeten, für den Tag der...
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Martin H. Lorenz
Mariniertes Filetsteak, Alpenlinsen und Kartoffelcreme
Hauptgang Alpenlinsen sind eine feine Linsenmischung aus Österreich. Ich setze diese Info an den Anfang, um eine Verwechslung mit den...
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