Fleischküchle vom Kalb auf lauwarmem Krautsalat, Rotweinschalotten und weißer Balsamicodressing
Saure Linsen mit Schweinsnierchen
Gulaschsuppe vom Limpurger Rind
Rohe & gekochte rote sizil. Garnelen, knuspriger Amarant, Taggiasca-Olivenöl & Rote Bete-Sorbet
Gyros-Gewürz
Höri-Bülle-Suppe mit Blutpudding / Zwiebelsuppe
Supreme vom Hühnchen, mit Blutwurst gefüllter Bratapfel und Salat vom roten Spitzkohl
Selbst gepökelte Schweins-Bäckchen mit bunten sauren Linsen
Gulasch-Gewürz
Schwäbische Bouillabaisse mit Filderkraut und Tomaten
Alblinsensuppe mit Forellen-Flädle
Blutwurst-Knödel auf marinierten Radieschen