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Bulgur ist nichts anderes als vorgegarter, getrockneter und anschließend zu grober oder feiner Grütze vermahlener Weizen, meist...

Dinkel ist eine uralte Getreidesorte und Kulturpflanze, die heute wieder verstärkt angebaut wird. Dinkelmehl wird als Vollkorn- und als...

Ein Gewächs aus der Familie der Süßgräser. Man unterscheidet zwischen Winter- und Sommerroggen, in Europa hat aber vor allem Winterroggen...

Weizen ist eigentlich ein Sammelbegriff für viele Gewächse der Süßgräser. Hierzulande werden vor allem Weichweizen und Hartweizen als...