Martin H. LorenzGnocchi mit GänsesugoHauptgang Ich hatte schon einige Zeit diese zwei Gänsekeulen in der Tiefkühltruhe und wollte sie nun endlich einmal für ein Gericht...
Martin H. LorenzLangsam gegarte Gänsebrust mit Brot-Gewürz-Kruste, Karamelläpfeln und Apfel-RotkrautHauptgang Diese Art der Niedrigtemperaturgarung, von der ich gelesen hatte, hat mich vollkommen überzeugt, obwohl ich ein wenig skeptisch...
