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Vorspeise oder Beilage Ein Freund aus Schultagen, der sich sehr im Heilbronner Tierheim engagiert, hatte mich gebeten, für den Tag der...

Hauptgang Die Currywurst kann man nicht neu erfinden. Aber jeder hat so sein eigenes Saucenrezept und damit kann man eben doch neue...

vorspeise Die Grundidee zum Rezept habe ich vom österreichischen Topkoch Hannes Müller, der aber vor allem beim Topinambur einen anderen...

Sauce, Grundrezept Remoulade macht süchtig. Zu Roastbeef gehört sie sowieso, ich liebe sie aber auch zu rohem Gemüse. So wird sie bei mir...

Hauptgang Bei Labskaus hört man immer wieder mal die Frage, „Kann man das essen?“. Ja, man kann. Und wenn es dazu noch eine Luxusvariante...

Hauptgang Ich habe eine Kochfreundin, die wirklich was kann, und mich dennoch fragte, wie man eigentlich Rouladen zubereite. Ein bisschen...