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Rosmarinsuppe mit Honig

Panch Phoron

Kalbsfilet im Tramezzinimantel mit wildem Blumenkohl und Perlgraupenrisotto

Grüne oder rote Shatta

Salat von Rucola und Parmesan auf gebratener gelber Zucchini

Confieren

Exotischer Fruchtsalat mit roter Quinoa

Schafgarbe

Mit Hechtmousse gefüllte Zucchiniblüte auf Tomaten-Limonenseitling-Gemüse

Jabuticaba (Baumstammkirsche)

Gebratener Gnocchisalat mit Tomaten-Pfifferling-Vinaigrette

Puntarelle

Mezzelune mit Feigen-Ziegenkäse-Füllung, frittiertem Parmaschinken und Lorbeerjus

Tapioka

Chaat Masala mit Nasi Crisp und Churri

Frittieren

Süppchen von roten Früchten mit Champagner

Rambutan