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Supreme vom HĆ¼hnchen, mit Blutwurst gefĆ¼llter Bratapfel und Salat vom roten Spitzkohl
Hauptgang Ich nenne das mal Crossover, weil ich das HĆ¼hnchen mit einem afrikanischen GewĆ¼rz zubereitet habe, welches sich Chakalaka...
Martin H. Lorenz
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Karamellisierter Schweine-Bauch vom Spanferkel auf Senf-Spitzkraut und Speck-Balsamico-Reduktion
Hauptgang Dieser Schweinebauch sah bereits unzubereitet so lecker aus, dass ich nicht widerstehen konnte. Der GemĆ¼sestand nebenan hatte...
Martin H. Lorenz
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