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In Walnussƶl confierter Rosenkohl, Calvados-Maronen-Creme, gerƶstete WalnĆ¼sse, Pfeffer-Jus
Vorspeise oder Hauptgang Ich habe die Zubereitung des Rosenkohl kĆ¼rzlich in Ƥhnlicher Form in einer TV-Sendung gesehen ā dass man ihn...
Martin H. Lorenz
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Karamellisierter Schweine-Bauch vom Spanferkel auf Senf-Spitzkraut und Speck-Balsamico-Reduktion
Hauptgang Dieser Schweinebauch sah bereits unzubereitet so lecker aus, dass ich nicht widerstehen konnte. Der GemĆ¼sestand nebenan hatte...
Martin H. Lorenz
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Kraut-Kuchen
Herzhafte GebƤcke Die meiste Zeit verbringt Johannes Guggenberger hinter Gittern. Er ist nƤmlich im Hauptberuf KĆ¼chenleiter der JVA...
Martin H. Lorenz
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