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Pochierter Hummer mit zweierlei Fenchel, Kaki und Orangenschaum
Vorspeise Es mag dekadent klingen, aber bei mir ist tatsƤchlich der Heiligabend der Weihnachtstag, an dem ich mir statt WĆ¼rstchen mit...
Martin H. Lorenz
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Hummer-Reis in BrĆ¼he
Suppe Juli 2021 Koch: Paulo Airaudo, 2-Sterne-Koch, Restaurant āAmeliaā, San Sebastian, Spanien KĆ¼chenchef Paulo Airaudo wurde in...
Paulo Airaudo
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Creme-SĆ¼ppchen vom Atlantik-Hummer mit Champagner
Suppe, Vorspeise Sascha Stemberg ist ein hochdekorierter deutscher Sternekoch, der mir dieses Rezept fĆ¼r mein Suppenbuch zur VerfĆ¼gung...
Martin H. Lorenz
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