Trüffelbutter

Zutaten:

120 g Butter

30 g schwarzer Wintertrüffel

Zubereitung:

Butter unter ständigem Rühren so lange in einem kleinen Topf erhitzen, bis eine leicht nussbraune Farbe annimmt. Den Wintertrüffel fein würfeln und in die gebräunte Butter geben. Darin ziehen lassen und entweder sofort verwenden, oder im Kühlschrank aushärten lassen.