Acerolakirsche

Acerola ist eine Pflanzenart aus der Familie der Malpighiengewächse aus Süd- und Mittelamerika. Weitere Trivialnamen sind Acerolakirsche, Azerola, Ahornkirsche, Antillenkirsche, Kirsche der Antillen, Puerto-Rico-Kirsche, Westindische Kirsche, Jamaika-Kirsche und Barbados-Kirsche.

Die sauren Früchte der Acerola gehören zu den Früchten mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C; 100 g Frischsaft enthält bis ca. 1000–1500 mg des Vitamins. Daher wird die Acerolakirsche als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Acerolafrüchte können roh verzehrt werden. Der Saft wird mit anderen, meist süßeren Fruchtsäften vermischt. Exportieren lässt sich die Frucht nicht, weil sie so weich und saftig ist, dass sie sofort nach der Ernte verarbeitet werden muss. Aus der Acerola-Kirsche werden Säfte hergestellt, die pasteurisiert oder tiefgefroren in den Handel kommen. Es wird auch Acerola-Pulver angeboten, das im Sprühtrocknungsverfahren gewonnen wird. Mittlerweile hat sich das schonendste Verfahren, die Gefriertrocknung durchgesetzt. Beliebt ist die Verwendung von Saft, Fruchtfleisch, Konzentrat und Pulver als Vitaminanreicherung anderer Fruchtsäfte, als Säurezusatz zur Verstärkung des Eigenaromas anderer Früchte und zur Speiseeis-, Konfitüre- und Gelee-Herstellung. [Quelle: Wikipedia]

Acerola enthält auch Antioxidantien wie Vitamin C, Carotinoide und Flavonoide. Diese Antioxidantien können dazu beitragen, Schäden durch freie Radikale im Körper zu reduzieren und das Risiko von chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Alzheimer zu reduzieren.

Acerola produziert kirschähnliche Beeren, ist aber keine echte Kirsche. Diese Beeren schmecken gut und werden in der modernen und volkstümlichen Medizin verwendet. Zu den traditionellen Anwendungen gehören die Behandlung von Lebererkrankungen, Durchfall, Ruhr, Husten und Erkältungen